Ингредиенты:

• 150 г молотого миндаля,
• 210 г сахарной пудры,
• 40 г муки,
• 4 яйца,
• 4 белка,
• 4 желтка,
• 30 г топленого сливочного масла,
• 80 г сахара,
• 250 г йогурта,
• 400 мл сливок,
• 250 г черники,
• 300 г клубники,
• 80 г молотых фисташек.

Инструкция:

Смешать миндаль, 150 г сахарной пудры, муку, 4 яйца и масло. Взбить белки и ввести в тесто. Противень выстелить бумагой и положить тесто. Противень выстелить бумагой и выложить тесто. Выпекать при 225 градусах 8 минут. Снять с противня корж и дать остыть. Желтки взбить с сахаром. Добавить йогурт и 60 г сахарной пудры. Ввести 250 мл взбитых сливок. Добавить чернику и 150 г нарезанной клубники. Форму выстелить фольгой, положить в нее корж, приподняв края. Форму заполнить ягодной смесью и накрыть краями коржа. Замораживать 12 часов. Вынуть торт. Взбить сливки и намазать ими торт. Нарезать клубнику. Фисташки и клубнику разложить сверху.