Ингредиенты:

• 
  Макароны мелкие (паста) - 500 г
• Чеснок - 4 зубчика
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Тимьян  - 1/4 ч.л.
• Масло оливковое - 1/4 чашка
• Креветки вареные - 500 г
• Помидоры  - 3 шт
• Огурцы  - 1 шт
• Сыр - 125 г
• Петрушка - 2 ст.л.
• Соль
• Перец
• Оливки

Инструкция:

Отварить макароны  и зубчики чеснока в большом количестве подсоленной воды (9-11 минут). Слить воду и промыть макароны холодной водой, опять  слить воду. Варенный чеснок пюрировать с 1/4 ч.л. соли, добавить лимонный сок, тимьян и оливковое масло. Затем добавляем макароны, креветки, помидоры, нарезанные кубиками, огурец, нарезанный кубиками, сыр и зелень, все хорошо перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Украшаем оливками.

Ингредиенты:

• 
  Огурцы - 1 шт
• Перец болгарский - 3 шт
• Яблоко - 1 шт
• Сыр Фета - 200 г
• Помидоры - 4 шт
• Орехи кедровые - 1 горсть
• Салат зеленый - 1 пучок
• Маслины - пол банки
• Масло оливковое
• Сухарики - 2 горсти

Инструкция:

Овощи предварительно очистите : перцы – от семечек, яблоки – от серединок и косточек, и порежьте не слишком мелко, а затем в произвольном порядке выложите это поверх листьев салата. Сверху добавьте маслины, орехи и сухари. Не перемешивайте. Посолите по вкусу и полейте оливковым маслом.

Ингредиенты:

• 3 порезанных томата
• 1 порезанный огурец
• 1 порезанная луковица
• 2 порезанных кольцами сладких зеленых перца
• 6 ст л оливкового масла
• 2 ст л уксуса
• 150 гр сыра Фета
• 25 зеленых и столько же черных оливок
• соль, перец, петрушка, орегано

Инструкции:

Поместить все овощи в салатницу. Встряхнуть оливковое масло, уксус, соль, перец и полить заправкой салат. Сверху положить фету, порезанную кубиками и посыпать петрушкой и орегано.

Ингридиенты:

• 500 г спелых помидоров,

• 1 перец чили,

• 1 головка лука,

• 1 зубчик чеснока,

• соль,

• перец,

• 2 ст. ложка сока лайма,

• 1 ч. ложка тмина,

• 2 ст. ложки оливкового масла,

• несколько веточек кинзы.

Инструкция:

Помидоры ошпарить в кипятке, снять кожицу и мелко порезать. Так же мелко порезать лук, кинзу и очищенный от семян чили. Раздавить чеснок.

Все выложить в сковороду, добавить масло и тушить 10 минут. Затем все измельчить в блендере, добавив сок лайма и тмин.

Ингредиенты:

• морская капуста сухая - 100 г или морская капуста замороженная - 500 г
• грибы соленые или маринованные 5-6 шт. среднего размера
• лук репчатый - 1 луковица
• масло растительное - 2-3 ст.л.
• клюква - горсть
• соль, перец - по вкусу
• зелень для украшения

Инструкция:

Сухую морскую капусту замочить в воде на 2-3 ч., затем добавить 2 стакана кипятка, довести до кипения, прокипятить 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг. Если используется замороженная капуста, вскипятить 1 л воды, слегка посолить, замороженную капусту опустить в воду, довести до кипения, кипятить 3-5 мин., откинуть на дуршлаг.
Репчатый лук порезать кольцами. Капусту смешать с грибами,заправить растительным маслом, перцем. Выложить на тарелку, добавить репчатый лук, клюкву, украсить зеленью.