Кулинария с фотографиями

imageimage

Рецепты.ру - сайт, где привычные рецепты с фотографиями приятно удивят необычными ингредиентами, а абсолютно новые фото рецепты пополнят вашу коллекцию любимых кулинарных шедевров. Основное направление - это кулинария с фотографиями. Пупликуйте свои интересные кулинарные рецепты с фото для всех пользователей сети. Специальный раздел видеорецептов поможет Вам наглядно увидеть приготовление различных популярных блюд!

рецепты коктейлей Рецепты закуски Куличи рецепты детских блюд

 

Салат из помидоров с колбасками

Ингредиенты:

Помидоры 300 г

Помидоры черри 300 г

Сыр фета 200 г

Колбаски 2 шт.

Масло оливковое 2 ст. ложки

Базилик  1 ветка

Инструкция:

Колбаски необходимо обжарить на оливковом масле.  Нарезать помидоры, добавить сыр, свежий базилик, оливковое масло, соль и перец. Подавать с лавашом.

соус карри

Ингредиенты:

Масло подсолнечное - 5 ст. ложек
Семена горчицы - 2 ч. ложки
Пажитник - 1 ч. ложка
Листья карри - пучок
Имбирь - 30 г
Лук репчатый - 3 шт.
Паприка
Куркума - 1 ч. ложка
Помидоры - 6 шт.
Вода - 1 стакан
Соль - 1 ч. л.
Перец чили - 3 шт.
Молоко кокосовое - 1 банка

 

Инструкция:

Поставить кастрюлю на медленный огонь, затем влить подсолнечное масло, добавить семена горчицы, пажитник, пригоршню листьев карри и добавить в смесь. Перец чили очистить от семян, порезать на тонкие полоски, положить в кастрюлю. Имбирь натереть на терке - в кастрюлю. Лук измельчить, добавить к смеси, перемешать. Далее добаляем паприку, куркуму. Помидоры очистить от кожуры, мелко нарезать, отправить в кастрюлю.  Залить в кастрюлю стаканом воды, добавить соль, затем влить кокосовое молоко, перемешать.
Варить 5 минут на среднем огне.
После приготовления - остудить.

15 фактов о шоколаде

 

1. Настоящим шоколадом называется кондитерское изделие, при изготовлении которого используется только какао масло и какао тёртое (растёртая смесь крупинок какао-бобов в какао масле), а не продукт на основе какао порошка и заменителей какао масла на основе смеси растительных жиров.

2. На дегустациях шоколад принято есть, запивая хорошим глотком крепкого чая без сахара.

Рыбный пирог (из форели) 

Ингредиенты:

для приготовления теста

  • 550 грамм муки
  • 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 градусов С)
  • 10 грамм живых дрожжей
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложки соли
  • 70 грамм сливочного масла

Пироженное в микроволновке 

Ингредиенты:

  • 4 столовые ложки муки
  • 4 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки какао
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки молока
  • 3 столовые ложки сливочного масла

Инструкции по приготовлению кекса в микроволновке:

Берем кружку, которую можно поставить в микроволновку.

Куриные грудки с сыром моцарелла 

Филе куриной грудки    4 штуки
Сыр моцарелла    600 грамм
Бекон    4 куска
Масло оливковое    15 миллилитров
Листья тимьяна    1 столовая ложка
Розмарин    1 штука
Соль    по вкусу
Перец черный молотый    по вкусу

Инструкция
1. Куриное филе промыть, убрать все лишнее (так как у него есть малая мышца, я еще разрезаю (не насквозь) вдоль большую мышцу), солим грудку и перчим. Укладываем сыр, порезанный широкими полосками, в разрезанную часть и в ранее существующую. Оборачиваем грудку беконом, не сильно плотно, но чтобы не развалилась, закрепляем зубочистками, чтобы сыр был внутри (у меня снаружи выступает слегка, так красивее, когда расплавится), добавляем тимьян, розмарин, кому как нравится.
2. Нагреваем духовку до 200 градусов.
3. Смазываем противень, или жаропрочную посуду оливковым маслом и выкладываем грудки.
4. Запекаем 20-30 минут до готовности.
 

Паста лингвини с креветками и свежей зеленью 

Ингредиенты:

Креветки королевские очищенные    16 штук
Лингвини    400 грамм
Чеснок    3 зубчика
Помидоры черри    250 грамм
Петрушка    1 пучок
Листья базилика    1 пучок
Лимоны    1 штука
Масло оливковое    3 столовые ложки
Соль    по вкусу
Перец черный молотый    по вкусу

Инструкция:
1. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой кладем пасту и доводим ее до состояния аль денте (паста уже готова, но еще твердая, поскольку не успела развариться).
2. Пока паста готовится, наливаем в сковороду масло и разогреваем его на среднем огне. Кладем на сковороду мелко нарезанный чеснок, быстро перемешиваем и добавляем очищенные креветки с хвостиками. Обжариваем на сильном огне в течение 2–3 минут.
3. Убавляем огонь, кладем на сковороду порезанные пополам помидоры черри и готовим еще 1 минуту. Затем снимаем сковороду с огня.
4. Сливаем воду из кастрюли, в которой варили лингвини, и добавляем к пасте жареные креветки с помидорами черри, мелко нарезанный базилик, петрушку и выжатый лимонный сок. Перемешиваем и оставляем на несколько минут, чтобы паста пропиталась получившимся соусом.
 

Пасхальный кулич 

Ингредиенты:

  • мука - 5 стаканов
  • сливки - 1,5 стакана
  • сахар - 1 стакан
  • яичный желток - 8 шт.
  • сливочное масло - 250 г
  • смесь орехов, изюма и цукатов - 1 стакан (250 мл)
  • дрожжи - 100г свежих, либо 10г сухих
  • соль

Инструкция:
 Приготовьте опару: сливки немного подогрейте, положите дрожжи, 1 ложку сахара и половину муки. Перемешайте все вместе и поставьте в теплое место. Желтки разотрите с сахаром и сливочным маслом до однородности. Крупные орехи немного измельчите, цукаты порежьте, изюм промойте. Когда опара поднимется, добавьте в тесто остальные продукты, вымесите и оставьте в теплом месте. Обомните. Тесто должно подняться 2 раза. Подготовьте формы для куличей: стенки смажьте маслом, а дно проложите бумагой для выпечки. Выложите тесто в формы, заполняя их примерно на треть, и дождитесь, когда тесто вновь поднимется примерно до кромки формы. Выпекайте куличи в разогретой духовке при t 200-210°С. Готовность кулича можно определить деревянной шпажкой. Если она будет сухой, кулич готов. Кулич среднего размера выпекается примерно 40-50 мин.  Готовый кулич накройте полотенцем, когда остынет, украсьте кулич глазурью.

Такос с говядиной 

Ингредиенты:

  • говяжий фарш - 150 г
  • луковица - 1 шт.
  • томатная паста - 1 ст. л.
  • молотый кориандр - 0,5 ч. л.
  • растительное масло - 1 ст. л.
  • консервированная красная фасоль - 200 г
  • тертый сыр чеддер - 0,25 стакана
  • морковь - 1 шт.
  • помидор - 1 шт.
  • салат-латук - 0,25 кочана


Для лепешек:

  • мука - 1 стакан
  • соль - 0,5 ч. л.
  • топленый свиной жир - 1 ч. л.


  Инструкция:
Приготовить лепешки:

Муку просеять с солью, добавить свиной жир и растереть его с мукой. Понемногу влить 0,25 стакана теплой воды и замесить мягкое однородное тесто.
Скатать тесто в шар, накрыть его влажной горячей салфеткой и оставить на 10 мин. Разделить тесто на 6 кусков и раскатать каждый в круглую тонкую лепешку.
Жарить лепешки на сильно разогретой сухой сковороде, по 30 сек. с каждой стороны. Сложить одна на другую, завернуть в фольгу и отложить.

Приготовить начинку:

Лук очистить, мелко нарезать. Растительное масло разогреть в сотейнике. Обжарить в нем лук, 3 мин., затем выложить фарш. Разминая комки лопаткой, готовить до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
Добавить томатную пасту, кориандр, соль и консервированную фасоль. Тушить, помешивая, 3–4 мин.
Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Помидор и салатные листья вымыть. Помидор нарезать тонкими ломтиками, листья салата мелко нашинковать.

На противень выложить лепешки, слегка сложить их пополам. Поставить противень в разогретую до 180°С духовку на 5 мин. Разложить в лепешки фасоль с мясным фаршем, посыпать тертым сыром, затем морковью. Сверху поместить ломтики помидора и измельченные салатные листья. Подавать такос горячими.

Конфеты из клубники 

 

Ингредиенты:

  • Ванильный йогурт
  • Клубника
  • Шоколадная крошка

Инструкция:


Клубнику окунуть в густой ванильный йогурт, обмакнуть в шоколоднкю крошку.  Заморозить.

Page 1 of 8

Rambler's Top100